Referentes del comercio de Burgos
«En todas las facetas de la vida es fundamental tener referentes, también en el comercio; un modelo que proporciona inspiración, un marco de referencia para definir objetivos, habilidades, valores«. Así abría la entrega de premios de la VI edición de los Premios Comercios Referentes, la secretaria general de la Cámara de Comercio e Industria, Mª Jesús Martínez.
Un evento que puso el broche final a unos premios en la que más de treinta comercios locales de Burgos presentaron sus candidaturas para optar al título de comercio referente 2025 y que concluyó con el veredicto del jurado* de conceder los cinco galardones a: Smile, A Cuero Lento, Gracia Hogar, Embutidos El Pelayo y Casa Paco como los comercios ganadores de esta sexta edición.

El jurado de los Premios Comercios Referentes ha valorado la capacidad de crear vínculos personales en torno a su comercio o de mejorar la vida de las personas poniendo en práctica habilidades – que no pueden ser sustituidos por máquinas- como la empatía, la comunicación, la resiliencia, creatividad, gestión emocional o la pasión con la que trabajan día a día.
Asimismo, la organización de los Premios ha destacado el grado de conocimiento y especialización en su sector, la capacidad de generar comunidad y de implementar innovación o de aplicar criterios de sostenibilidad en sus procesos y prácticas comerciales de los comercios premiados.
Como recordaba a su vez la vicepresidenta de la Cámara de Comercio y conductora del evento, Loreto Pérez, la VI edición ha puesto el foco en la búsqueda de “Comercios, ante todo, MUY HUMANOS”. «Con este lema hemos querido reivindicar que la esencia que convierte a un comercio en referente tiene que ver con una serie de habilidades y destrezas humanas capaces de crear vínculos con los clientes que van más allá de la mera transacción económica, contribuyendo a fortalecer la economía local y la cohesión social de la ciudad», dijo durante su intervención.
Estos son las valoraciones compartidas durante la entrega de premios a los cinco comercios referentes de 2025:
GRACIA HOGAR

El jurado de la VI edición de los Premios Comercios Referentes entrega el galardón a Javier Gracia como responsable de Gracia Hogar, por ser una referencia indiscutible en la ciudad en el sector de menaje de hogar.
Con dos tiendas y ocho empleados, Gracia Hogar continúa una saga de tres generaciones de comerciantes ofreciendo un asesoramiento especializado en cada compra, apostando por los proveedores nacionales y venta por unidades que permite que los clientes compren la cantidad justa que necesitan, sin generar residuos ni gastos innecesarios.
SMILE

Por representar el espíritu emprendedor y vocación empresarial del sector comercial y demostrar que se puede crecer y explorar otros mercados siendo un comercio minorista, Sara Valderas consigue el Premio Comercio Referente 2025.
Con tres tiendas Smile en Burgos, Santander y Palencia, y una trayectoria de ventas marcadamente ascendiente, la comerciante destaca por saber trasmitir los valores de empresa (alegría y optimismo, atrevimiento, autenticidad) a sus comercios, su equipo y sus redes sociales donde cuenta con más de 44.000 seguidores.
EMBUTIDOS EL PELAYO

Comercio familiar originario de Salas de los Infantes, el éxito de Embutidos El Pelayo se basa en la curiosidad permanente y la innovación de querer ofrecer nuevos productos como los embutidos sin gluten o raciones caseras congeladas listas para su consumo elaborados con productos de su territorio y de forma artesanal. Su producto estrella es el jamón curado elaborado con pimentón, y con un característico toque de humo, conseguido en chimenea con leña de roble como se elaboraba tradicionalmente en la Sierra de la Demanda.
Por ser un comercio embajador del sabor y la tradición del mundo rural, por tener un producto propio tan diferencial Mariví Barbero ha recogido su galardón como comercio referente 2025.
A CUERO LENTO

Angélica Salgado es la responsable de A Cuero Lento, un taller con punto de venta de marroquinería contemporánea situado en uno de los laterales del Mercado Sur. Los miembros del jurado han reconocido la dedicación de este joven comercio que aporta un aire renovado y colorido a la ciudad.
El jurado reconoce a la comerciante y artesana por tener una mirada moderna y contemporánea del arte de la marroquinería, por su capacidad de escucha y empatía y de generar comunidad en torno a su comercio, por la responsabilidad que ha asumido en mantener viva su profesión a través de talleres especializados para estudiantes de arte, por sus prácticas sostenibles en todo el proceso de elaboración de productos en piel.
CASA PACO

La tienda de ultramarinos, especializada en legumbres y especias, es premio Comercio Referente de 2025 por ser uno de los negocios de la ciudad de Burgos que aún mantiene intacta su esencia después de tres generaciones atendiendo detrás del mismo mostrador. Originariamente especializado en productos para matanza, Casa Paco ha sabido mantenerse y adaptarse a los nuevos gustos del consumidor con productos saludables.
Por el conocimiento que tienen sobre sus productos – adquiridos directamente en origen sin intermediarios- y su apuesta de futuro tras 55 años de actividad comercial en la calle del Tinte. Por ser un comercio que nos transporta a esas compras de antes, cercanas y sostenibles, Francisco Álvarez de la Iglesia, en representación del comercio de alimentación Casa Paco, ha recogido el quinto galardón de esta edición.
Concurso Clientes: Atelier de Belleza, el comercio nominado como #MiComercioReferente
Como en otras ediciones, la iniciativa Comercios Referentes ha contado con un exitoso sorteo en Instagram dirigido a los clientes del comercio local.
En un formato ágil y dinámico, 345 participantes nominaron durante la campaña en Instagram a su comercio referente y qué les hace ser “ante todo, MUY HUMANOS”.
La ganadora del sorteo, Patricia Landaburu Arasti, fue la persona ganadora del sorteo por su comentario sobre su comercio referente, Atelier de Belleza.
La clienta, acompañada de la comerciante de Atelier de Belleza, Andrea Saiz, recogió en la gala un cheque por valor de 300€, que podrá emplear en su comercio recomendado, y en los cinco establecimientos referentes de esta edición.
*El jurado de la VI edición de Comercios Referentes ha estado formado por la técnica en emprendimiento Paloma Abad en representación de Fundación Caja de Burgos; Loreto García como vicepresidenta de la Cámara de Comercio e Industria de Burgos; el concejal de Comercio del Ayuntamiento de Burgos, César Barriada y el reconocido interiorista de origen burgalés, Erico Navazo.


































Asimismo, los miembros del jurado ha puntuado el grado de conocimiento y especialización en su sector, la capacidad de generar comunidad y de implementar innovación o de aplicar criterios de sostenibilidad en sus procesos y prácticas comerciales

































